International Millet Year
"মিলেট - পুষ্টিকর খাদ্য না নেহাতই চমক ?"
Sangbad Prabhati, 18 August 2023
ডিজিটাল ডেস্ক রিপোর্ট, সংবাদ প্রভাতী : ২০২৩ আন্তর্জাতিক মিলেট বর্ষ। এই উপলক্ষে ১৮ আগস্ট বর্ধমান সায়েন্স সেন্টারে আয়োজিত হলো একদিনের জেলাস্তরের সেমিনার। "মিলেট - পুষ্টিকর খাদ্য না নেহাতই চমক ?" এই বিষয়টির উপর পূর্ব বর্ধমান জেলার বিভিন্ন বিদ্যালয়ের ছাত্র ছাত্রীদের নিয়ে আজ সেমিনারের পাশাপাশি একটি প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। এদিনের প্রতিযোগিতায় ১৬ টি বিদ্যালয়ের ছাত্র ছাত্রীরা অংশ নেয়।
বর্ধমান বিজ্ঞান কেন্দ্রের প্রজেক্ট কো-অর্ডিনেটর নিখিলেশ বিশ্বাস ছাড়াও এই অনুষ্ঠানে অতিথিদের মধ্যে উপস্থিত ছিলেন কাঞ্চননগর দীননাথ দাস উচ্চ বিদ্যালয়ে প্রধানশিক্ষক ড. সুভাষচন্দ্র দত্ত, কৃষ্ণপুর উচ্চ বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষক সৌমেন কোনার। প্রতিযোগিতায় বিচারক হিসেবে উপস্থিত ছিলেন অধ্যাপক নবকুমার মন্ডল ও অধ্যাপক সৌমেন্দ্র নাথ চ্যাটার্জী।
প্রতিযোগিতায় প্রথম স্থান অধিকার করেছে মেমারি ক্রিস্টাল মডেল স্কুলের ছাত্র স্বর্ণাভ চৌধুরী, দ্বিতীয় স্থান অধিকার করেছে বর্ধমান সেন্ট জেভিয়ার্স স্কুলের ছাত্র মাহিরাহ হাসান এবং তৃতীয় স্থান অধিকার করেছে ম্যাগনাস গ্লোবাল স্কুলের ছাত্রী অদিতি দাস।
উল্লেখ্য ভারত সরকার ২০২৩-কে ‘আন্তর্জাতিক মিলেট বর্ষ’ হিসেবে উদযাপনের যে প্রস্তাব রাষ্ট্রসঙ্ঘের সাধারণ পরিষদে দিয়েছিল তা গৃহীত হওয়ায় কেন্দ্র বিভিন্ন কর্মসূচি গ্রহণ করেছে। প্রধানমন্ত্রী আন্তর্জাতিক মিলেট বর্ষকে জন-আন্দোলনে পরিণত করার উদ্যোগ নিয়েছেন, যার মূল উদ্দেশ্য ভারতকে মিলেট অর্থাৎ, জোয়ার, বাজরা এবং রাগির আন্তর্জাতিক উৎপাদন কেন্দ্র হিসেবে গড়ে তোলা।
মিলেট একটি দানা শস্য যা বাজরা নামে বহুল পরিচিত আমাদের দেশে। এই শস্যের পুষ্টি গুণ যেমন রয়েছে তেমনি দামও কম। এছাড়া,মিলেটে গ্লুটেন থাকে না, প্রোটিন, ফাইবার ও অ্যান্টি এক্সিডেন্টের সমাহার। কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ এই মিলেটে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ও মিনারেল রয়েছে।
